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传统的阴阳平衡原理同样适用于健康——要保持身体健康，就必须维持体内所有生理过程的平衡。人体内有很多相互制约的平衡来调控体内的生理过程，其中包括营养物质,尤其是必需营养素。

我们的身体不能制造必需营养素,只能从食物中获得。如果食物里的这些营养素太多或者太少,并且这些营养素不能在体内达到良好比例或平衡，就会影响相关基因的正常功能，造成细胞代谢紊乱，受这些营养素调控的某些生理过程陷入失衡状态,引发病理改变,最终导致疾病！

令人担忧的是，现在普遍存在的不均衡饮食轻易就能打破这些平衡。除了受到西方饮食习惯的影响，现代饮食营养成分的变化也因外部环境的改变而与从前大有不同。

外部环境的改变

第一，农业生产方式的改变。农耕时代使用有机肥料种植作物，而现代农业滥用化肥和杀虫剂。

第二，畜牧业饲养方式的改变。农耕时代畜牧业采用放养方式并且其食物来源自然，而现代畜牧业采用圈养方式并用添加激素的人工饲料进行喂养。

第三，加工食品的出现和发展。农耕时代没有加工食品，食物都是完整新鲜的，而现代加工食品无处不在，富含各种添加剂。

外部环境的改变

第一，农业生产方式的改变。农耕时代使用有机肥料种植作物，而现代农业滥用化肥和杀虫剂。

第二，畜牧业饲养方式的改变。农耕时代畜牧业采用放养方式并且其食物来源自然，而现代畜牧业采用圈养方式并用添加激素的人工饲料进行喂养。

第三，加工食品的出现和发展。农耕时代没有加工食品，食物都是完整新鲜的，而现代加工食品无处不在，富含各种添加剂。

来源：烟台ITB8888通博生物技术有限公司

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